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Ambrosia II

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Rubrik:
Desserts  Nachspeisen 

Zutaten:
200 g Honig
4 Eier; aufgetrennt

Zubereitung
Honig mit Eigelb schaumig schlagen und im heißen Wasserbad
weiterschlagen, bis die Creme dicklich wird. Im kalten Wasserbad
rühren, bis die Creme abgekühlt ist.
Eiweiß steif schlagen und die Creme nach und nach unter weiterem
Schlagen hinzufügen.
30 Minuten kalt stellen, nochmals durchschlagen und servieren.

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