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Amerikaner (mit Zitronenzuckerguß)

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Rubrik:
Gebäck  Kuchen  Pralinen 

Zutaten:
125 g Butter
160 g Zucker
1 Spur ; Salz
3 Eier
1 Zitrone
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1/4 l Milch
Zuckerguß
250 g Puderzucker
1 El. Zitronensaft
3 El. ; Wasser

Zubereitung
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier und abgeriebene
Zitronenschale nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen,
wechselweise mit Milch unterrühren. Der Teig soll ziemlich fest sein.
Auf ein gefettetes Blech mit einem Eßlöffel Teighäufchen geben, bei
200 C 20 Min. goldbraun backen. "Amerikaner" vom Blech lösen, die
glatte Unterseite mit heißem Zuckerguß bestreichen.

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