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Amerikanisches Eierfikasse

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Rubrik:
Eierspeisen 

Zutaten:
Du brauchst dazu
30 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
1/2 l Milch
125 g Kräuterschmelzkäse
2 El Petersilie, gehackt
1 El Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
125 g Schinken, gekocht
6 Eier, hartgekocht

Zubereitung
So machst Du es:
Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte
der Milch ablöschen. Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und
aufkochen. Kräuter dazugeben und Soße mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Schinken in Würfel, Eier in Achtel schneiden, in die Soße geben und
heiß werden lassen.
Nochmals abschmecken.
Beilage: Reis, Blattsalat

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