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Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich

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Rubrik:
Salate 

Zutaten:
300 g Weinsauerkraut
2 Äpfel
FUER DIE SOSSE:
5 El. Rahm
3 El. Öl
1 El. Zitronensaft
1 El. Meerrettich
1/2 El. Zwiebelwürfel
1 Spur Zucker
Pfeffer
NACH WUNSCH:
1 Spur Kümmel; gehackt
1 Möhre; gerieben

Zubereitung
Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in
angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und
abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen
und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen.
Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren.
Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten.

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