Zum Inhalt der Seite

Apfelgratin mit Walnüssen

Rezept per E-Mail zusenden
Rezept einer Freundin / einem Freund empfehlen

Rubrik:
Desserts  Nachspeisen 

Zutaten:
5 Säuerliche Äpfel (Boskop)
150 g Creme fraîche
250 g Süße Sahne
100 g Walnußkerne; gehackt
Zitronensaft
Butter; zum Ausbuttern der
-- Form

Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Eine Gratinform
mit flachem Rand mit Butter auspinseln. Creme fraîche mit süßer Sahne
verrühren. Nun die Apfelscheiben schuppenartig in die Gratinform
legen, mit Zitronensaft beträufeln. Über die erste Apfelschicht
gehackte Walnußkerne streuen und erneut eine Apfelschicht drauflegen,
wieder mit Zitrone säuern und die restlichen Walnußkerne darüber
streuen. Alles mit der etwas festen Creme fraiche-Sahnemischung
begießen.
Mit Butterflocken besetzen und in den vorgeheizten Backofen (200 °C
Umluft ohne Grill) für 20-25 Minuten schieben. Die Creme
fraiche-Sahnemischung stockt auf, umhüllt alle Apfelscheiben und
verbindet alles zu einem leckeren Gratin.
Aus dem Ofen nehmen, leicht auskühlen lassen und zu Wild, Geflügel
oder solo, lauwarm als Dessert servieren.

Rezept per E-Mail zusenden
Rezept einer Freundin / einem Freund empfehlen