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Apfelkügelchen

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Rubrik:
Gebäck  Kuchen  Pralinen 

Zutaten:
Geräte
Kartoffelausstecher
Friteuse
Teesieb
Zutaten
125 g Mehl
1 Ei
1/8 l Milch
2 Tropfen Backöl Zitrone
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
4 Äpfel
etwas Zitronensaft
1 kg Pflanzenfett
1 Tasse Puderzucker

Zubereitung
Mehl mit Ei, Milch, Backöl Zitrone, Salz und Vanillezucker verrühren
und etwas ausquellen lassen.
Äpfel schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit einem
Kartoffelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Diese mit einem
Löffel im Teig wenden.
Pflanzenfett in der Friteuse auf 180°C erhitzen. Apfelkugeln
portionsweise in 3 Min. fritieren. Gut abtropfen lassen und mit
Puderzucker besieben.

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