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Apple Cinnamon Muffins

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Rubrik:
Gebäck  Kuchen  Pralinen 

Zutaten:
ca. 12 Medium-Muffins
2 Eier
85 g brauner Zucker
125 ml Sonnenblumenöl
125 ml Apfelmus
225 g kleingeschnittene Äpfel
40 g Rosinen
1 Tl Vanillinzucker
mischen mit:
140 g Weizenvollkornmehl
140 g Weizenmehl
1 1/2 Tl Backpulver
(würde lieber ein bißchen mehr nehmen!)
1/2 Tl Salz
1 Tl Zimt
60 g zerkleinerte Walnüsse

Zubereitung
In die mit Papier-Muffin-Förmchen ausgelegte Muffin-Form füllen und
im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 min backen.

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