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Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises)

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Rubrik:
Aufläufe  Eintöpfe 

Zutaten:
30 g Mehl
2 Eier, klein
1/8 l Milch
65 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Spur ;Salz
Margarine; zum Einfetten
375 g Kirschen; frisch o. Dose
1 El. Zucker

Zubereitung
Clafontis ist französisch und heisst Auflauf. Dieser kommt aus dem
Limosin, einer Provinz südlich von Limoges.
Mehl in eine Schüssel geben. Eier und Milch, Zucker, Vanillinzucker
und Salz drüberstreuen. Einen glatten Teig rühren. Feuerfeste Form mit
Margarine einfetten. Abgetropfte Kirschen reingeben. (Frische Kirschen
entsteinen) Teigmasse darüber verteilen. Mit Zucker bestreuen. In den
vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 35 bis 40 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Wann reichen: Als Nachtisch. Zum Beispiel nach Eintopf.

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