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Ausgebackene Pfirsiche

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Rubrik:
Gebäck  Kuchen  Pralinen 

Zutaten:
500 g ger. Mandeln
30 g Zucker
2 El Kirschwasser
4 große Pfirsiche
Mehl
2 Eier
125 g geh. Mandeln

Zubereitung
Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der
Mandelmasse füllen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und die
Hälften wieder zusammenfügen (fest andrücken) und nacheinander in
Mehl, verschlagenen Eiern und den gehackten Mandeln wenden. In 175
Grad heißem Öl 3.5 Minuten fritieren.

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