Zum Inhalt der Seite

Avocado mit Wintersalat

Rezept per E-Mail zusenden
Rezept einer Freundin / einem Freund empfehlen

Rubrik:
Salate 

Zutaten:
4 Avocados
Wenig Zitronensaft
400 g Chicoree
Sauce
3 El. Aceto Balsamico
1 El. Senf
1 El. Zitronensaft
1 Schalotte; mit Knoblauchpresse ausgepresst
oder sehr fein gehackt
1/2 dl Olivenöl
;Salz
;Pfeffer

Zubereitung
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verrühren. Öl unter
Rühren zufügen, würzen.
Zubereiten: Avocados kurz vor dem servieren halbieren, Kern entfernen.
Schnittflächen mit wenig Zitronensaft bestreichen und mit einigen
Salatblättern auf Teller geben. Restlichen Salat in sehr feine
Streifen schneiden, in die Avocadohälften füllen. Sauce darüber
verteilen, sofort servieren.

Rezept per E-Mail zusenden
Rezept einer Freundin / einem Freund empfehlen